爆款断档，新茶饮靠什么续命？

去年，新奇的油柑汁和清爽的生椰拿铁席卷城市，成为下午茶的标配。但今年夏天，新茶饮赛道好像没那么热闹了...

2022-07-25

海伦司县城开卖烧烤，日营收超2万！“酒+烧烤”来了？

小酒馆头部品牌开始杀入“烧烤”赛道？近期，“小酒馆第一股”海伦司开了家500平的全新模式店，主打“酒...

2022-07-23

悄然走红的泰餐，是一门好生意吗？

泰国菜，到底是冷门赛道，还是一片尚待开垦的蓝海？泰国菜这个小众品类，要火了？一、泰国菜走俏，泰餐品牌...

2022-07-22

“得Z世代者得天下”，餐饮下半场如何让年轻人“买单”？

“抓住Z世代，就抓住了未来”。肯德基的可达鸭爆火，喜茶的梦华录联名卖爆，餐企都在紧盯年轻人的“荷包”...

2022-07-20

餐饮业时令生意经

如何探索精细化运营？门店收入的下降和经营成本的上升，使得餐饮行业寻求更多的方式来转型和打破局面。对于...

2022-07-18

中式轻食，正在掀起新的餐饮风口

一、轻食不好做，可最近又杀出“中式轻食”最近，“中式轻食”在微博上混得风生水起。#如何看待中式轻食成...

2022-07-16

如何解决连而不锁的餐饮店痛点？

面对从0到1的过程，每个人如何弥补自己的不足？进入扩张模式的餐饮创业者真的准备好了吗？连锁餐饮店机制...

2022-07-14

生意不好？小餐饮店用对这招，能四两拨千斤。

这几年，一直在和很多做餐饮的朋友交流，尤其是中小餐饮的老板。大家都有一个普遍的感受：餐饮生意又累又辛...

2022-07-12

如何才能做好烘焙+饮品？

2015年，奈雪的茶用“茶+软欧包”的产品组合打开了一个茶饮新世界；如今，包括喜茶、乐乐茶等品牌在内...

2022-07-09

疯狂开店！疫情下，咖啡赛道为何能逆势上扬？

在过去的上半年，咖啡赛道依旧热闹非凡。国内主要咖啡品牌疯狂开店扩张；喜茶、书亦烧仙草、柠季、甜啦啦等...

2022-07-05

拐点已至，餐饮业如何掘金万亿新赛道？

受疫情影响、成本增长、经营承压，餐饮业经历了不确定的上半年。但随着全国整体疫情态势日益得到控制、各地...

2022-07-02

餐饮老板，准备好迎接“消费降级”风暴吧！

疫情之下，人们把钱袋子捂得更紧了。根据央行发布的2022年一季度城镇储户问卷调查报告，居民储蓄意愿不...

2022-06-30