现代社会经济飞速发展，人们的生活节奏也逐渐加快，在外就餐需求的增长刺激中国餐饮行业迅速发展壮大，而餐饮的品牌化进程已成为必然发展趋势，未来的餐饮市场将不再仅限于产品和位置的竞争，餐饮品牌化竞争是不可避免的。以下几个方向需要被重点关注：

第一，特色化

没有自己的“特色”，难以打开市场，更难以成就强势品牌。市场的同质化，餐厅太多，消费者为快速识别、精准决策和满足极致口味体验，会更加愿意选择特色“专业店”消费。单品带来的差异化识别，让餐厅更有机会获得目标客群的青睐。同时单品店的精细化也让原料供应、厨房 加工得到了成本和效率的最优化。所以无论是从供方， 还是需方，单品特色餐饮都会是一个明显的细分发展趋势。

第二，功能化

除了“特色”之外，另一个方向就是“功能化”。也就是说，提供更优质的产品、更豪华的环境、更便捷的服务等。不断提高饭菜的质量，不断优化就餐环境，不断提升服务人员的素质，甚至为了迎合市场，增加很多菜品，并在价格上进一步让步，试图让更多的人接受餐饮企业。

第三，品牌化

除了“特色”和“功能”，另一个法宝就是：品牌化。因为这么做的终极逻辑是：一个知名品牌终究会招徕更多的顾客，让企业走向成功。

品牌策划要以客观市场数据为基础，从市场到竞品，从产品到目标群体，找出品牌专属的文化基因，提炼品牌特色卖点，强化品牌核心优势，确立品牌理念文化核心价值，从而奠定品牌体系建设的基础，为品牌视觉设计及空间店铺提供文化基础和设计方向。

包装宣传中店铺空间是品牌文化和品牌视觉形象的载体，是餐饮品牌销售运营、传播发声的重要阵地。

第四，地方民族文化

此外文化是非常重要的因素，人们往往对当地的特色民族餐饮产生好奇，所以去餐饮就餐。如何把它更好的、更加健康地融入到餐饮经营里来呢？叁拾伍品牌创意机构在这里提出以下几点意见和建议，供大家参考：

饮食文化：要想打造一个真正的民族品牌文化，一定要聚焦在自己的特色饮食里，并把“天然”、“纯正”和“健康”的文化实实在在融入到日常经营中来。

环境文化：餐饮装修装饰要有自己一定的风格，形成自己的特色的环境文化。

娱乐文化：具有地方特色的娱乐文化。

叁拾伍品牌创意机构以“打造美好又赚钱的餐厅”为使命去用餐饮企业视角解决各种复杂的门店难题，更多相关内容欢迎进入叁拾伍品牌创意机构官网咨询。