新一代消费群体崛起，电商直播、短视频种草、图文种草的新流量爆发，让消费品牌变得炙手可热。机遇与挑战并存，新品牌在巨大的流量面前，也面临着激烈的竞争。叁拾伍品牌创意机构总结了新品牌面对的挑战以及应该如何微创新，为品牌增值。

新品牌缺乏信任感…

新创品牌的先天劣势就是缺乏消费者的信任感，这也是为什么每次我们尝新店都会用“扫雷”这个词。

特别是跟成熟品牌放在一起的时候，对于求稳的顾客来说，消费意愿会大大降低，除非给出很大幅度的优惠，也就是说主动降低消费者的“趟雷成本”。

不自觉被横向比较…

有些创新品牌喜欢在同品类品牌扎堆儿的地方开第一家店，这种情况在美食街比较常见，觉得这样可以蹭流量。面对众多的餐饮品牌，你是选择一家不了解的新兴品牌，还是一家知名的老品牌？很明显的选择。

如何做：看清供需关系，远离竞争圆心。

这里说的供需，不单纯是数量上的供需，因为大部分区域的餐厅门店数量早已失衡。一方面对于核心竞争圈来说，优质的餐饮品牌的供应已经“超标”；另一方面，各种品类的供应也非常丰富，也就是说消费者可以在许多品类、不同价格带中找到一个或几个好品牌。即便你的第一家店很优秀，对于消费者来说，不过是多一个选择罢了。

那餐饮品牌应该如何拓展品牌竞争力，创造新的价值？

叁拾伍品牌创意机构认为餐饮行业想要突破旧格局，让自己脱颖而出，就必须不断改变。

随着消费升级，用户的消费需求和消费观念也在不断变化。对于传统餐饮行业而言，如何提升品牌的服务场景，拓展品牌的竞争力，成了每个品都需要面临的问题。

1.新产品要能为品牌消费场景加分

正所谓餐、饮不分家，在中国，吃喝永远都是一体化存在的。复合式消费、吃喝一体的消费趋势使得“餐”与“饮”越来越难舍难分了。

而且，对于火锅而言，饮品可以说是刚需搭配，因此如果品牌能够推出一款特色的茶饮，搭配到品牌的产品生态之中，不仅能够增加新的盈利点，也能够让品牌的服务场景更加的完善。

很多品牌也都推出过特色饮品。凑凑推出的茶米茶、小龙坎推出的龙小茶、度娘火锅推出度娘的茶...等等，这些品牌的举动无疑是在说明，饮品在用户消费场景中重量的提升。

2.新产品要能为品牌增加更多消费场景

碎片化消费时代，用户的注意力更容易被分散，想要长久吸引用户的注意力，品牌就必须加深自己的存在感。

很多品牌局限于消费场景的单一性，不能覆盖到更多目标受众，甚至只能在固定的场景中出现。像海底捞推出的自煮火锅，就很好地为品牌拓宽了消费场景。

让用户不止能够在连锁店里品尝，在家里、在办公室、甚至在所有生活的场景中，都能够品尝到。在增加更多消费场景的同时，也大大提升了品牌的存在感。

3.新产品要贴合用户需求

一直以来，用户需求的变化都会对市场带来巨大的改变，如果能够提前洞察用户需求，对于品牌发展无疑会是巨大的助力。

餐饮创新的根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中，要想自己开发的产品达到预期的目的，就需要把握餐饮创新的基本原则。

如何通过拓展品牌竞争力赢得市场地位，叁拾伍品牌创意机构认为从品牌建立之初开始，就应当从品牌策划、品牌视觉设计、品牌空间设计、以及营销策划这块着手，打破以前的经验，突破所谓的界限，挖掘自身的资源和价值，在众多餐饮品牌中脱颖而出。

叁拾伍品牌创意机构以“打造美好又赚钱的餐厅”为使命去用餐饮企业视角解决各种复杂的门店难题，更多相关内容欢迎进入叁拾伍品牌创意机构官网咨询。