对于餐饮品牌而言，想要提升品牌的服务场景，最简单的办法便是在产品上花些心思。而从海底捞近期的一系列动作上看，对品牌推展产品生态也有着不少的启发：

1.新产品要能为品牌消费场景加分

正所谓餐、饮不分家，在中国，吃喝永远都是一体化存在的。复合式消费、吃喝一体的消费趋势使得“餐”与“饮”越来越难舍难分了。

而且，对于火锅而言，饮品可以说是刚需搭配，因此如果品牌能够推出一款特色的茶饮，搭配到品牌的产品生态之中，不仅能够增加新的盈利点，也能够让品牌的服务场景更加的完善。

而且不仅仅是海底捞，其他品牌也都推出过特色饮品。凑凑推出的茶米茶、小龙坎推出的龙小茶、度娘火锅推出度娘的茶...等等，这些品牌的举动无疑是在说明，饮品在用户消费场景中重量的提升。

2.新产品要能为品牌增加更多消费场景

碎片化消费时代，用户的注意力更容易被分散，想要长久吸引用户的注意力，品牌就必须加深自己的存在感。

很多品牌局限于消费场景的单一性，不能覆盖到更多目标受众，甚至只能在固定的场景中出现。像海底捞推出的自煮火锅，就很好地为品牌拓宽了消费场景。

让用户不止能够在连锁店里品尝海底捞，在家里、在办公室、甚至在所有生活的场景中，都能够品尝到海底捞。在增加更多消费场景的同时，也大大提升了品牌的存在感。

3.新产品要贴合用户需求

一直以来，用户需求的变化都会对市场带来巨大的改变，如果能够提前洞察用户需求，对于品牌发展无疑会是巨大的助力。

比如，这次海底捞另辟蹊径切入方便菜肴市场，它解决的便是用户对于效率和美味的需求。

外卖和速冻菜肴固然方便，但效率与美味好像不可兼得。做好的菜肴经过半小时到1小时的外卖配送，口感大打折扣；速冻菜肴是冷冻食品，人们又觉得不够新鲜、不够健康。

而海底捞推出的方便菜肴是新鲜的半成品，出产之后24小时之内送到顾客家里，顾客只要简单清炒，就能品尝到“新鲜出炉”的美食。这种“自己动手”的感觉，也很好地满足了年轻人所需要的生活仪式感。

而且此次海底捞推出的方便菜肴，做的既不是快餐也不是外卖，而是挖掘了一个让用户在家吃饭的新市场，可以说是一种全新的商业模式。对于品牌的后续发展，也能够起到非常重要的作用。

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