现代“国潮”兴起，新国潮消费势力也在迅速崛起，重塑了国人新的饮食风尚。

作为文化大国，我国的饮食文化与传统文化有着一种天然的依附关系，时代发展到今天，饮食与文化的关系更加密切，表现形式更加鲜明。在国潮中，餐饮品牌获得了前所未有的发展机遇。

国潮，将中国元素、文化传承、时尚风向、创意营销等融合在一起。最终实现餐饮品牌视觉和品质的双提升。

现在，国潮在茶饮、快餐、烘焙、火锅等众多餐饮细分领域打拼得力。例如喜茶与百雀羚合作推出一系列联名款产品。

在文化张力的作用下，突出品牌创造力，国潮文化赋予了品牌全新的价值与内涵。

主题蛋糕店将风味相关元素与西点相结合，创造出变脸蛋糕、麻将蛋糕等数十款特有的西点和饮料。

纵观火爆的国潮主题店，基本上都是在“体验至上”和“创意视觉”上下功夫，最终将流量转化为购买，实现更多的产品销售。品牌背后又进一步圈定目标客群，不断做出产品迭代及品牌文化输出，完成年轻化转型发展要求。

为什么品牌要拥抱年轻人？青春，是一个永恒的词，总会有一群年轻人，消费市场也将与时俱进，只有不断发现新事物，注入新鲜的文化，做出相应的改变，才能一直保持消费者眼前一亮的面貌。持续为消费者创造价值的企业才能长久经营，不会被抛弃。

潮流是品牌年轻化的一种表现，是新一代消费者心中品牌落地的快速通道。

作为90、00后的年轻人，他们更注重自我展示和表达，有自己的文化理解和信仰追求，身上贴着各种各样的标签。国风、国潮的兴盛恰逢年轻人的精神追求。

凡事过了头，尽管潮流是当前市场的趋势和热点，但并不代表所有站上风口浪尖的人都可以起飞。许多餐饮业的“国潮”都是跟风，复古宫廷风、国粹戏剧风、年代怀旧风…什么流行就做什么，没有文化内涵，只是表面功夫，没有内涵实质。

而且在餐饮国潮中仿冒和抄袭的现象也时有发生。这对于转型中的老字号品牌特别具有警示意义。

叁拾伍品牌创意机构认为，时代潮流应该建立在对传统文化、消费者和自身品牌的真正理解之上。

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